ROLLITOS DE CALABAZA RELLENOS DE QUESO DE CABRA

ROLLITOS DE CALABAZA RELLENOS DE QUESO DE CABRA

4 Porciones

Ingredientes:

3 calabacitas rebanadas, delgadas a lo largo

1 pieza de queso de cabra desmoronada

3 cucharadas de piñones

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Salpimienta las calabacitas y ásalas a la parrilla.

2. Mezcla el queso de cabra con los piñones y el perejil; salpimienta.

3. Rellena las tiras de calabacita con un poco de la preparación, rocíalas con el aceite de oliva, sirve.